저당 식단! 고구마빵 만들어 먹기

티스토리 블로그 하루에 글 하나 쓰기 챌린지 14일차 입니다.

겨울하면 붕어빵과 군고구마가 떠오릅니다.
아직 가을일테지만 혼자 벌써 겨울이라 느끼고 있습니다.


이번에 장을 보면서 고구마를 잔뜩 샀습니다!

냄비나 전자렌지에 쪄먹거나
오븐이나 에어프라이어에 굽거나...

찐 고구마만 먹다 질려서 오늘은 고구마빵을 만들어 보았습니다!



참고로 레시피가 없는 이유는..
감으로 이것저것 넣어 만들었더니
강력하게 추천할 만큼의 맛은 아니기 때문입니다!

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적절한 온도를 찾지 못해 50분 가량 굽고
오븐에 그대로 방치한 채 잊어버린 고구마를 준비해줍니다.

머핀틀 두 개 분량을 만들 예정이라
고구마 조금을 준비했습니다.

그릇이 많이 지저분하네요😅

계란 하나를 톡 까서 넣어주었습니다!

계란을 넣어주니 카레 같은 비주얼이 되었습니다.

아몬드 가루 5스푼을 넣어주었습니다!
매쉬드 포테토 같아졌습니다.

너무 뻑뻑해보여서 촉촉해지라고 두유를 조금 넣었습니다!

맛이 없을 수 없는 재료들만 넣었기에 맛있을 것 같은 느낌이 듭니다.

제발 저번에 실패한 휘핑크림빵(...)같이 되지만 말아달라 빌며..

머핀틀에 넣은 뒤 오븐에서 180도에 15분 돌리다가
5분정도 지나니 탄내가 나서 급하게 150도로 낮췄습니다😅

탄내의 원인은 틀에 묻은 반죽이었습니다.

그건 그렇고 이건 익은걸까요?
10분 더 구워주었습니다.

완전히 잘 익었습니다!
그런데 향이..
저번에 실패한 휘핑크림빵과 비슷한 향이 나서 겁이 나기 시작합니다..

은은한 고구마향과 뻑뻑한 식감
하지만 느끼한 맛은 저번보다 덜 해서 괜찮았습니다!


역시 우유 대신 휘핑크림 넣었던게 문제였나?!


바닐라 익스트랙이 있으면 좋을 것 같기도 합니다.🤔


건강한 맛을 좋아해서 무난하게 먹었습니다!


다음엔 꼭 맛있는 고구마빵을 만들어보겠어..!